泰國試管嬰兒服務(wù)商
深耕泰國試管嬰兒行業(yè)，多家泰國試管醫(yī)院戰(zhàn)略合作
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發(fā)布時間：2025-12-10 04:10:22 作者：試管專家
兒童蛋白粉是偽科學當下非常“紅”的營養(yǎng)產(chǎn)品，更是兒童被家長們冠以兒童發(fā)育的“神藥”，多喝蛋白粉長高、多吃蛋白減肥增肌、粉補提高機體免疫力等更是充營無所不能，那么兒童吃蛋白粉真有那么神奇嗎？養(yǎng)個樣吃
寶寶要不要吃兒童蛋白粉
孩子要額外補蛋白質(zhì)粉嗎孩子缺這個缺那個，多吃蛋白質(zhì)才更健康，效果這是更好不少家長的想法。其實蛋白質(zhì)只是偽科學人體所需營養(yǎng)素之一，而每個孩子一天攝入的兒童食物總量有限，如額外攝入了蛋白質(zhì)，多吃蛋白就會減少其它營養(yǎng)素的粉補攝入和吸收。就像是充營水桶理論的短板效應(yīng)。
補充蛋白質(zhì)要適量
我國對高蛋白食品的養(yǎng)個樣吃訴求，得追溯到饑荒年代。效果那時物質(zhì)水平低下，蛋白質(zhì)攝入嚴重不足，導致人體營養(yǎng)不良，沒辦法。而現(xiàn)在的生活水平，除去個別地區(qū)，大多是富足的。
此時還要給孩子追求高蛋白飲食，結(jié)果只會是營養(yǎng)過剩。而過量攝入的蛋白質(zhì)，無法被人體利用，會被代謝生成尿酸、尿素等物質(zhì)。為什么現(xiàn)在越來越多的年輕人有“痛風”的癥狀，尿酸過多是主要誘因。
兒童喝蛋白粉更好嗎有的家長認為嬰幼兒配方奶粉要額外添加蛋白粉，所以蛋白粉才是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。其實不然，這是個誤區(qū)！牛奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例差不多是 8:2，為了讓蛋白比例接近母乳，奶粉中需要加入乳清蛋白來調(diào)節(jié)，達到跟母乳類似的比例 4:6。
多數(shù)蛋白粉中原料都是大豆分離蛋白
另外，加入乳清蛋白粉并不是為了提高蛋白質(zhì)含量，相反蛋白質(zhì)含量會降低。一般牛奶的蛋白質(zhì)含量在 3.5% 左右，而沖調(diào)好的嬰配粉（1 段）蛋白質(zhì)含量僅為 1-1.5% 之間。
多數(shù)蛋白粉的原料都是“大豆分離蛋白”、“乳清蛋白”、“乳蛋白”等，用的原料就是豆?jié){和牛奶，再把其中部分蛋白質(zhì)給分離出來。說白了，無論是分離出來單獨吃，還是直接吃豆子、豆?jié){、牛奶，效果都是一樣的。
喝蛋白粉不如吃雞蛋+牛奶
說到效果，就不得不提食物中蛋白質(zhì)的生物利用度，最高值是 100，代表這種食物的蛋白質(zhì)完美符合人體所需，無需額外補充其他蛋白質(zhì)。但其實所有的食品大多都與人體的需求有差異。
根據(jù)研究，生物利用度最高的是雞蛋（93.7 分），牛奶緊隨其后（84.5 分），而多數(shù)蛋白粉的原料大豆，僅有 72.8 分。所以，吃蛋白粉還不如吃雞蛋+牛奶啊！
蛋白粉并非是兒童發(fā)育的神藥蛋白質(zhì)本身的味道非常平淡，甚至還會伴有不愉快的異味。怎么才能讓小孩子喜歡吃蛋白粉呢？糖、植脂末、香精等，功不可沒！根據(jù) GB 7718《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，配料表的順序是根據(jù)配料加入量從多到少排列，舉個例子：
蛋白粉配料表：糖分含量排第二第三
下圖產(chǎn)品配料表里，排在第二位的是“糖”，也就是說含量最多的是糖，大豆分離蛋白是排第三位的。嘖嘖嘖，還取名叫什么蛋白粉，我看直接叫“糖粉”才對！
另外，為了提升口感，讓蛋白粉更加“香滑”，商家又加入了植脂末。植脂末是啥呢？它就是脂肪，而且通常含有非常不好的反式脂肪酸。